Диета на сале

 СОДЕРЖАНИЕ

1. Польза сала
2. Диета на сале: общие правила
3. Показания
4. Разрешенные продукты
5. Ограничения
6. Распорядок питания
7. Рецепты
8. Кому противопоказано
9. Плюсы и минусы
10. Обязательные условия
11. Результаты и отзывы о диете для похудения на сале
12. Цена диеты

Сочетание "похудеть на сале" у многих вызовет недоумение - ведь этот продукт просто воплощение калорийности, немногим меньше сливочного масла. И это действительно так: в 100 г продукта - от 700 до 900 ккал. Но любой врач скажет, что без килокалорий и жиров организм человека жить не сможет, ему просто неоткуда будет получать энергию. И суть правильной диеты не в том, чтобы полностью забыть о жирах и углеводах, а чтобы потреблять их в гармоничной пропорции.

Польза сала

Конечно, нежирного сала не бывает, это противоречит самой его природе, но он - не единственная составляющая продукта. Польза сала состоит в его структуре, его насыщенности питательными веществами, витаминами:

• Бета-каротином;
• Ретинолом (А1);
• Эргокальциферолом;
• Кислотами (мононенасыщенная олеиновая, арахидоновая)

Арахидоновая кислота нормализует работу сердца, метаболизм, усвояемость продуктов, помогает устранить сбои гормональной и сердечно-сосудистой системы. В процессе усвоения сало образует эндогенные каннабиоиды.

Диета на сале: общие правила

Какое сало брать

Собираясь покупать сало, стоит обратить внимание на цвет и плотность сала. В норме оно белое, без вкраплений, темных пятен, без прожилок (не путать с мясными прослойками, они как раз показатель хорошего продукта), не слишком рыхлым и не жестким. Нормальная толщина пласта - около 5 см.

На курс диеты хватит примерно килограммового пласта. Сало разрезают на 30 или 31 кубик по количеству дней в месяце и замораживают со специями.

Показания

Попробовать на себе похудение на сале можно при:

• степени ожирения до 25%;
• упадке сил после длительной болезни;
• вялой коже, понижении зрения;
• холестериновых бляшках.

При этом сало должно быть натуральным, не копченым и правильно приготовленным. Также употреблять его нужно правильно, а если целью стоит похудение - тем более. Здесь действует тот же принцип, что и везде: жировые запасы будут таять, если приход калорий будет меньше расхода. Если наоборот - человек будет полнеть, неважно на какой диете он формально сидит. Калорийный максимум взрослого мужчины - 1800 ккал в сутки, у женщин - 1500 ккал. А если работа преимущественно сидячая - 1100. При этом сала можно употреблять не больше 20-60 г в сутки и обязательно натощак, рано утром- даже маленький кусок надолго насыщает организм, не давая образоваться чувству голода. Именно голода, не аппетита, который рефлекторно вспыхивает, когда человек видит всякие сладости, газировку, жирные шашлыки или сдобные булочки, даже если прежде все эти неполезные угощения не вызывали никаких эмоций. Просто теперь они стали временно "под санкциями".
Это чувство нужно уметь отличать - оно будет проявляться в первые 3-5 дней, пока организм перестраивается, затем исчезнет. О конкретной допустимой массе куска сала можно переговорить с диетологом, исходя из собственного веса.

Разрешенные продукты

Диета на сале вовсе не означает, что есть придется только его. Вовсе нет, нутряному жиру отводится максимум 30 г, и только качественного, правильно приготовленного. Разрешено употребление:

• Цельнозернового хлеба, пасты. Именно цельнозерновых. Под такие в качестве рекламы часто маскируют и обычные мучные и хлебобулочные изделия из муки более грубого помола или обычных твердых сортов пшеницы. На упаковке должно стоять "цельное зерно".
• Каш из разных круп;
• Белого диетического мяса в разных вариантах - курятины, индейки, кроличьего, перепелов;
• Салатов из овощей;
• Блюд из бобовых;
• Водорослей бурых;
• Овощных блюд, рагу (кроме картофеля, даже отварного, он - источник быстрых углеводов, которые на время диеты исключаются);
• Постных супов, заправленных ложкой сливочного масла;
• Морепродуктов;
• Красного и черного нешлифованного риса;
• Нежирной рыбы (сюда относятся путассу, судак, щука, сайда, лещ, кефаль, камбала, речной окунь).

Заправить угощения можно льняным, оливковым или тыквенным маслом. Быстрые углеводы, сдобу, мучные изделия, алкоголь консервы на время диеты исключить. Соки по возможности лучше пить натуральные, не из пакетов. Утка, свинина, говядина, жирная рыба - под запрет. Тем более это относится к карбонатам, колбасным изделиям.

Яйца на сальной диете разрешены, но не крутые, а "в мешочках" и в строго ограниченном количестве. О быстрых углеводах, сахарах, сладостях вроде зефира, леденцов, шоколадных конфетах придется забыть. В качестве десерта их заменят урюк, изюм, цукаты из груш, финики, сушеные яблоки.

Сало тоже употребляют не любое. Нельзя подкопченное, запеченое или вареное, иначе оно не сгонит вес, а наоборот прибавит и может вызвать проблемы с ЖКТ.

Ограничения

На время диеты предстоит ограничить себя в ряде блюд. Они не запрещены совсем, но качество и насыщенность будут значительно отличаться от привычных:

• Салатных заправках. Нельзя майонез, соусы на его основе, жирную сметану. Только растительное масло (лучше льняное или оливковое, нерафинированное), бальзамический уксус;
• Сахаре. Мед, подсластители, искусственный сахар придется исключить.
• Фруктах и выжатых соках. В день максимум один стакан;
• Яйцах. Даже отваренные "в мешочек" яйца употреблять можно не чаще одного раза в день.

Есть можно маленькими порциями - максимум 250г.

Распорядок питания

Начинают день с кусочка сала натощак. Это примерно 4-5 часов утра. То есть, даже если работа не требует раннего подъема, ради стройной фигуры придется приучить себя вставать раньше, потому что между салом и основной трапезой должно пройти время. После можно приступать к другим блюдам из разрешенных продуктов, как это показано в таблицах:

Пример 1

Пример 2 (начинается также с утреннего кусочка сырого сала 30 г).

Пример 3

Каждый день начинается с обязательного куска сала. Приступать к остальным блюдам можно не раньше, чем через полчаса.

Рецепты

Сало любят не все. Особенно без специй и не копченое. Именно такое, натуральное, не подвергавшееся обработке, идеально подходит для диеты. Но не менее вкусный вариант можно приготовить своими руками:

1. Сало режут кубиками, обваливают в смеси специй из кориандра, мускатного ореха, чеснока, средиземноморских трав, черного молотого перца;
2. Обваливают кубики в поваренной соли;
3. Складывают в полиэтиленовый пакет и убирают в морозилку.

Такое сало можно резать по утрам на маленькие полосочки, давая им отогреться в струе проточной воды. Размораживать сало в микроволновой печи нельзя.

Кому противопоказано

Похудение с помощью сала, как и любая другая диета, не для всех. Если присутствуют серьезные, хронические ограничения по здоровью, с ними придется более чем серьезно считаться. Этот способ категорически не рекомендован при:

• Панкреатите;
• Гастрите;
• Сахарном диабете;
• Болезнях печени, желчного пузыря.

Даже если таких противопоказаний нет, лучше до начала диеты (не только "сальной", но вообще любой) проконсультироваться с врачом.

Плюсы и минусы

Похудение с помощью сала имеет свои особенности, которые нужно обязательно изучить перед тем, как перестраивать свой режим питания. Ее любят за:

• Быстрый и устойчивый сброс веса и объемов (может уходить до 400 г в день);
• Отсутствие чувства голода, практически неизменного спутника других диет - кусочек сала с утра хорошо насыщает организм;
• Быстрое устранение отечности, возвращение здоровых волос, ногтей, цвета лица;
• Повышение иммунитета;
• Снижение усталости.

Для достижения такого результата придется терпеть большое количество ограничений, особенно это прочувствуют любители сладкого - им никаких послаблений не будет, сахара диета на сале не допускает. Также придется каждый день тщательно отвешивать количество еды. Для этого лучше заранее заказать кухонные весы, если их еще нет.

Обязательные условия

Для достижения заметного и устойчивого сброса веса нужно придерживаться несложных правил:

• Каждый день натощак начинать с кусочка сала;
• Завтракать лучше с чашкой арабики, а не с чаем. Причем, без сахара, сливок, зефира, маршмеллоу или других подсластителей. Кофе лучше разгоняет дневной метаболизм;
• Обязательный душ утром и вечером - диета активно выгоняет шлаки через поры кожи;
• Черный чай пить можно, но лучше сократить его до минимума, заменив зеленым - он богаче антиоксидантами, расслабляет, чистит сосуды, также это природный иммунопротектор.

И обязательно пить полтора литра чистой фильтрованной (но не газированной) воды каждый день.

Результаты и отзывы о диете для похудения на сале

Иван, 40 лет: Когда стрелка на весах подошла к 100, я стал искать способ похудеть, чтобы не голодать. Сало я любил всегда, а к конфетам и сладкому равнодушен с детства, так что не могу сказать, что мне приходилось терпеть какие-то большие лишения. Первые результаты пришли уже в конце первой недели, очень доволен.

Алина, 35 лет: Диета хороша тем, что легко переносится. Больше всего я боялась, что буду изнывать от голода и была очень удивлена, что ничего подобного нет. Единственное в чем пришлось взять себя в руки - завязать со всякими вафельками-тортиками, а остальное вполне посильно и порции не микроскопические.

Егор, 50 лет: Мы оба с женой любим сало и когда решили к отпуску немного сбавить в объемах, однозначно решили - берем эту диету. За 2 недели потеряли 3 кг, по-моему неплохо, а никаких ограничений как таковых и не было.

Цена диеты

Бытует мнение, что диета - дорогое удовольствие. Если сопоставить цены, то можно убедиться, насколько это далеко от истины. С диетой на сале затраты на еду не превышают 100 белорусских рубля на человека в неделю.

У нас в каталоге Вы сможете купить вкусное домашнее сало и сохранить свою фигуру ;)