Кумпяк вяленый деревенский

Кумпяк приготовлен из тазобедренной части свинины. Идеально просолен и слегка подвялен, относится к "молодому" созреванию. Идеален для любителей сочных и мягких кусков. Сдобрен ароматным тмином и чесноком.

Ему присущ сладковатый запах старения. Это то, что объединяет вяленый кумпяк с прошутто и хамоном. По цвету может варьироваться от светло-розового до пунцового, аромат может быть интенсивным и резким, а вкус насыщенный солоновато-сладковатый. Чем больше выдержка кумпяка, тем резче запах.

Очень важно правильно хранить продукцию в холодильнике. После получения доставки, обязательно снять пластиковые пакеты с каждого продукта для того, чтобы не скапливался конденсат. Хранить только в пергаменте. Сыровяленые и сырокопченые продукты не подлежат заморозке.

Срок годности: 30 суток при хранении от +2 до +6