Более 20 лет радуем клиентов мясной
гастрономией, а теперь и онлайн!
Более 20 лет радуем клиентов мясной
гастрономией, а теперь и онлайн!
Многие ценные для организма вещества содержат свиное сало. А если оно приготовлено по специальной рецептуре с добавлением пряностей и специй, то это не простая закуска. Это уже деликатес, обогащённый витаминами. Натуральные ингредиенты - это важно, а гарантируют это фермеры, которые торгуют на Комаровском рынке в Минске.
Наиболее известными способами приготовления домашнего сала являются засолка и копчение. Самое соленое или копченое сало именуется шпиком.
Шпик – свиное сало, которое срезают с подкожной (позвоночной или боковой) части туши, и готовят способом засолки или копчения. Как правило, для этого берут много соли и добавляют чеснок, молотый перец, лавровый лист, также используются укроп, кориандр, горошек и иные приправы, которые добавляются в сало согласно выбранной рецептуре. У каждого фермера есть свои «фирменные» секреты приготовления вкусного шпика.
В шпике содержится много полезных макро- и микроэлементов. Основу составляют белки и жиры. Первые служат основанием для построения и восстановления тканей в организме, а вторые являются источником энергии. Благодаря этой комбинации пищеварительная система активизируется, что способствует легкому усвоению пищи.
Существуют различные способы приготовления сала. Его тушат, варят, запекают, коптят и солят, а также жарят вкусные шкварки. Интересно, что сало не обязательно готовить, его можно принимать в пищу сырым.
Зачастую шпиком называют просто солёное или копчёное сало. Это нельзя назвать ошибкой, по крайней мере, вы можете быть уверены в том, что это свиное сало, потому что только свиное сало именуется шпиком.
Семейный бизнес всегда связан с особыми рецептурами, которые создавались поколениями. «Сало & Мясо» является примером такого бизнеса. Высокие требования к качеству и доставка по желанию, цены и большой выбор – это всё можно найти на Комаровском рынке.
Там, где семья, там любовь, а где любовь - там всё самое лучшее!