Вяленая свиная шейка в пряных травах. Сушится и вызревает 1 месяц при тщательном контроле влажности.
На выходе получается изумительный натуральный продукт без консервантов с терпким ароматом и вкусом. Рекомендуется нарезать тонкими ломтиками как итальянские антипасти.
У сырокопченых и сыровяленых цельнокусковых деликатесов может образовываться белый налёт. Этот налёт может появиться в результате зрелости продукта и состоять из солей органических и неорганических кислот.
Важно правильно хранить продукцию в холодильнике. После получения доставки, обязательно снять пластиковые пакеты с каждого продукта для того, чтобы не скапливался конденсат. Сыровяленые продукты не подлежат заморозке.
Срок хранения: 25- 30 суток от 0 до +4
Свиная шея, соль, декстроза, красное сухое вино, черный перец, лавровый лист, дробленый кориандр, розмарин.
Срок хранения: 25- 30 суток от 0 до +8
