Классический копченый окорок приготовлен способом горячее копчение. Сочный и очень мясной с тонкой полоской шпика на смаленой шкурке.
На сырокопченых и сыровяленых, копченых цельнокусковых мясных деликатесах может образовываться белый налёт. Этот налёт может образовываться в результате того, что продукт созрел и состоять из солей органических и неорганических кислот.
Очень важно правильно хранить продукцию в холодильнике. После получения вашего заказа, нужно обязательно снять пластиковый пакет с каждого продукта для того, чтобы не скапливался конденсат.
Срок хранения 25 суток при температуре от 0 до +6. Хранить в пергаменте.
