Классический копченый окорок приготовлен способом горячее копчение на ольхе и яблоне. Сочный и очень мясной, с тонкой полоской шпика на смаленой шкурке.
На сырокопченых и сыровяленых мясных деликатесах допускается образование белого налёта. Этот налёт состоит из солей органических кислот и указывает на то, что продукт дозрел.
Очень важно правильно хранить продукцию в холодильнике. После получения вашего заказа, нужно обязательно снять пластиковый пакет с каждого продукта чтобы на нем не скапливался конденсат. Хранить в пергаменте.
Срок хранения 25 суток при температуре от 0 до +6
