Ароматная и сочная шинка горячего копчения, приготовленная из мякоти свинины ( задняя часть). Без видимых жировых прослоек, идеальна в качестве мясной нарезки или для лачна в составе сэндвичей.
На цельнокусковых мясных деликатесах может образовываться белый налёт. Налет появляется в результате зрелости продукта и состоит из солей органических и неорганических кислот.
Мякоть свинины-тазобедренная часть, соль пищевая йодированная, перец горошком, лавровый лист, сухие ягоды можжевельника.
Необходимо правильно хранить продукцию в холодильнике. После получения доставки снимите пластиковые пакеты, чтобы не скапливался конденсат. Храните только в пергаменте.
Срок хранения: 12 суток от 0 до + 8 и относительной влажности 70-80%
