Польский сорт охотничьих колбасок, изготавливаются из просоленной свинины и коптятся. Кабаносы имеют сухую и равномерно сморщенную поверхность. Снаружи они темно-красные с оттенком вишни. Имеют легкий привкус копчения, тмина и перца.
На сырокопченых и сыровяленых колбасках в натуральной оболочке может образовываться белый налёт. Он может образовываться в результате созревания продукта и состоять из солей органических и неорганических кислот.
Продукцию необходимо хранить в холодильнике. После получения заказа обязательно снять пластиковые пакеты с каждого продукта для того, чтобы не скапливался конденсат. Сыровяленые и сырокопченые продукты не подлежат заморозке. Хранить в пергаменте.
Срок хранения: 25 суток при температуре от 0 до +6 .
