Сыровяленый мясной деликатес, красиво оформленный тонкими слоями из говядины и подкопченого шпика.
Вкус специфическо яркий и насыщенный, напоминает испанский хамон Иберико. Срок созревания 1 месяц.
Срок годности: 25 суток при хранении от 0 до + 8
1 кусочек Брискет весит плюс-минус 400~600 гр.
Говядина длинная мышца, шпик хребтовой, соль, специи.